めかぶは冷凍保存できる?いつまでだったら食べても大丈夫?

めかぶ

めかぶって,気が付くと冷蔵庫の中でいつの間にか賞味期限切れになっちゃうことありますよね…笑

それなら,賞味期限が切れちゃう前に冷凍庫に入れちゃえば,長く保存することができそうですけど,そもそも,めかぶって冷凍保存することができるんでしょうか?

今回は,めかぶを冷凍保存することができるのかどうかについて考えてみたいと思います!

めかぶは冷凍保存できる?いつまでだったら食べても大丈夫?

そもそもとして,めかぶは冷凍保存することができるのかというところですが,実は問題なく冷凍保存することができます!

通常の冷凍保存であれば,数日とか十数日くらいで消費期限や賞味期限が切れてしまうめかぶですが,冷凍庫に保存することによって,およそ1か月ほど持たせることができます。

冷蔵庫に眠らせてしまってそのまま期限切れになってしまうくらいなら,最初から冷凍庫に入れて保存するというのもアリですね~

めかぶを冷凍保存する方法は?

それでは,実際にはどのようにしてめかぶを冷凍保存すればいいのでしょうか?

最初からパックに入っているめかぶの場合はそのまま冷凍庫に入れてしまえばよさそうな感じですが,生のめかぶとかの場合は,どのように保存したらいいのかちょっとわからないですよね…

めかぶの種類ごとに,冷凍保存する方法についてやり方を確認していきたいと思います!

パック入りのめかぶを冷凍保存する方法は?

パックに入っためかぶの場合は,そのまま冷凍庫に入れてしまってOKです。

この場合も冷凍庫に入れてから1か月くらいで使い切ってしまいたいですね。

ただ,長期間保存することができるからと言って,あまり大量に冷凍庫の中にため込んでしまうと,賞味期限がバラバラのめかぶが残ってしまうことになるので,ストックする場合は整理整頓しながら保管するように気を付けたいところです。

生のめかぶを冷凍保存する方法は?

生のめかぶを保存する場合は,あらかじめ水洗いをしっかりとしておいて,それから小分けして冷凍するのがおすすめです!

そのまま冷凍保存することもできることはできますが,いざ解答して使うときには,すぐ使える状態になっていたほうがいいですよね。

だからこそ,あらかじめ水洗いをしておいて,さらに1回分に小分けしておくと,すぐに使えますし,解凍後に小分けして余った分を再冷凍しなくても済むので,最初から洗って切っておくことをお勧めします。

水洗いした後は,しっかりと水気を切って,ジップロックなどに入れ,空気をできるだけ抜いてから冷凍庫に入れると保存しやすいです。

ちなみに,解凍したあとは,冷凍前と同じように2~3日以内に食べきるようにしましょう。

生のめかぶは,パックなどに入った加工品に比べて傷みやすいので,解凍した後は早めに食べきってしまうことがポイントです。

冷凍状態であれば,30日ほどは保存することができるので,冷凍したままにした場合でも,1か月くらいで使い切ってしまうようにしたいですね。

生のめかぶはたたきめかぶで冷凍保存するのもアリ!

生のめかぶの場合,先ほどのように水洗いして小分けしてから冷凍するのもいいですが,いっそのこと,たたきめかぶにしちゃってから冷凍保存しておくというのもいいですよ~

たたきめかぶの作り方もご紹介します!

  1. めかぶを水でしっかりと洗う
  2. お湯を沸かしつつ,氷水を用意しておく
  3. お湯が沸騰したら数秒程度めかぶを湯通しする。
  4. めかぶをザルにあげ,氷水で冷やす。
  5. 水気をしっかり切る
  6. 包丁で細かく刻んで完成!

完成したたたきめかぶは,ジップロックやタッパー等に入れて冷凍保存しちゃいましょう。

こちらも,冷凍保存してから30日ほどで使い切るようにし,解凍した後は2~3日ほどで使い切ってしまうようにしましょう。

冷凍保存する前に,トロトロのたたきめかぶにしておくことで,後から解凍してすぐに使えるようになるので,けっこう便利ですよ~

まとめ

めかぶって,普通は冷蔵庫で保存するのが一般的ですけど,冷凍庫で保存することもOKです!

冷蔵保存なら数日程度しか持たないめかぶも,冷凍保存することで,30日くらいは保存することができるようになります。

ただし,解凍した後は2~3日くらいで食べきっちゃうようにしてくださいね~

それでは,最後までご覧いただきありがとうございました!

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